Cardamom (Kardamom)
Elettaria cardamomum
Kardamom ist in Südostasien beheimatet. Wegen seines frischen, minzigen Aromas und Geschmacks findet man ihn in traditionellen indischen Süßigkeiten und Tees. Aber auch zu Brot, Smoothies, Fleisch sowie Salaten ist er eine wunderbare Ergänzung. Kardamom ist ein in aller Welt beliebtes Gewürz. Sein ätherisches Öl hat noch einige weitere Vorzüge: Es fördert freies und leichtes Atmen, hebt die Stimmung, und kann als enger Verwandter von Ingwer auch dazu beitragen, dass Sie sich nach einer schweren Mahlzeit besser fühlen!
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